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QUINUA - Chenopodium quinoa Willd 150g

Marca: Cha e Cia Referência: M 40078

A quinoa é uma excelente alimento, ótimo para uma alimentação equilibrada, natural e saudável.

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POTE 150g

Partes usadas: Flocos

Descrição: A Quinoa ou Quinua (Chenopodium quinoa Willd.; Amaranthaceae) é uma planta nativa da Colômbia, Peru e Chile, que produz um grão indispensável à alimentação e à vida do homem no altiplano andino.

Um dos principais impulsores da revalorização do consumo da quinoa, Humberto Gandarillas (1920-1998), acreditava que a domesticação da planta na meseta andina tenha de fato uns 10 mil anos. Seu consumo habitual foi comprovado pelos arqueólogos, ao encontrarem quinoa nas ruínas pré-hispânicas.

Após a conquista espanhola, os alimentos autóctones, como a quinoa, o amaranto e a maca, caíram paulatinamente em desuso e foram substituídos pelos grãos consumidos na Europa, como o trigo e a cevada.

Porém, os agricultores andinos conservaram as sementes e continuaram seus cultivos em pequenas parcelas de terra, sabendo da enorme riqueza que encerra a quinoa.
Somente no último terço do século XX, os bolivianos redescobriram o valor do grão. A partir de estudos científicos e do melhoramento de algumas variedades - como a quinoa “sajama” - verificou-se uma grande expansão, tanto do seu cultivo como do seu consumo no país.

Sugestão: A Quinua é ótima para todas as idades. É ótima para quem busca uma alimentação equilibrada, natual e saudável.

Sugestão de uso: Flocos podem ser consumidos, principalmente, nas preparações do café da manhã, acompanhando frutas, leite e iogurtes.Pode ser consumida cozida e com saladas. 

Características


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